Plátano Verde

Sabor y Textura: Sabor neutro, poco dulce, a menudo comparado con la papa. Firme, rígida (requiere cuchillo para pelar), cerosa y compacta. Alto contenido en almidón y bajo en azúcar, lo que define su firmeza.

Uso Gastronómico: Ideal para freír, hervir o asar en platos salados. Sus usos más comunes incluyen patacones/tostones, bolones de verde, mofongo, sopa de plátano, chips y empanadas.

Beneficios: Ideal para mejorar la salud digestiva, controlar el peso y regular la glucosa en sangre. Destaca por su alto contenido en potasio, vitamina B6 y propiedades prebióticas que nutren la microbiota intestinal, ayudan a controlar el colesterol y fortalecen la salud cardiovascular.