Lulo

Sabor y Textura: Es intensamente cítrico y refrescante, equilibrando la acidez con toques dulces según su madurez, La pulpa es jugosa, tierna y algo cremosa. Al comerlo fresco, se siente la textura de las semillas pequeñas, similares a las del tomate.

Uso Gastronómico: Se utiliza em comidas saladas como el ceviche y salsas para acompañar carnes, su pulpa ácida es ideal para mousses, panna cottas, ganaches para bombones, mermeladas y rellenos de tartas, es común consumirlo fresco con azúcar, o en almíbar, e incluso para saborizar yogures y gelatinas, se consume en bebidas refrescantes y para la preparación de helados.

Beneficios: Es una fruta tropical rica en vitamina C, hierro y fósforo, destacada por sus propiedades antioxidantes, diuréticas y digestivas. Fortalece el sistema inmunológico, mejora la salud ósea y capilar, ayuda a reducir el colesterol malo y la presión arterial, siendo ideal para eliminar toxinas.