Higo Chumbo

Sabor y Textura: fruta exótica de sabor dulce, suave y refrescante, con matices que recuerdan al melón, la sandía, la pera o el kiwi. Su textura es gelatinosa, carnosa y jugosa.

Uso Gastronómico: Degustado al natural, a menudo enfriado, como postre o macedonia, muy común en forma de mermelada, compota, jaleas, almíbar o higos cristalizados, se utiliza para elaborar zumos, néctares, sorbetes fríos e incluso bebidas alcohólicas como el colonche, su pulpa combina bien con queso fresco, nueces y brotes verdes, se elaboran helados, mousses y golosinas.

Beneficios: Altamente nutritiva, compuesta por un 90% de agua, rica en fibra, antioxidantes y vitamina C. Ayuda a mejorar la digestión, regular el azúcar en sangre, combatir el colesterol y proteger la piel gracias a sus propiedades antioxidantes. Su aceite se utiliza como potente anti edad natural.