Uva Roja

Sabor y Textura: Sabor intenso, dulce y a veces con toques frutales, junto a una textura crujiente y firme al morder. Son uvas de mesa con piel de color rojo brillante o intenso, una pulpa consistente y a menudo sin semillas.

Uso Gastronómico: Normalmente usada para preparaciones de repostería, incluyendo tartas, pasteles, panes y pizzas, se usa para realizar macedonias, ensaladas y para platos más elaborados combinándolas con foie gras y queso. De las uvas son utilizadas todas sus partes, utilizándose sus semillas para hacer aceite de pepita de uva.

Beneficios: Son ricas en antioxidantes como el resveratrol, antocianinas y quercetina, que protegen el corazón al reducir la inflamación y el colesterol. Ayudan a mejorar la circulación, previenen el envejecimiento celular, fortalecen el sistema inmunológico y poseen propiedades potenciales para la prevención del cáncer y el deterioro cognitivo.