Berenjena

Sabor y Textura: Sabor suave, ligeramente dulce y terroso, con una textura carnosa y esponjosa que absorbe sabores, convirtiéndose en cremosa al cocinarse.

Uso Gastronómico: Se puede asar, hornear, freír, saltear, vaporizar o convertir en puré.

Beneficios: Ayuda a reducir el colesterol, mejorar la circulación y reducir la hipertensión por su potasio, es muy baja en calorías y rica en agua, lo que proporciona saciedad y actúa como un diurético natural. Su fibra favorece el tránsito intestinal.