Espinaca

Descripción

Sabor y Textura: Sabor suave, terroso y ligeramente dulce, con un sutil matiz amargo o ácido. En crudo, sus hojas son tiernas, carnosas y crujientes, mientras que al cocinarse se vuelven suaves, sedosas y reducen su volumen drásticamente.

Uso Gastronómico: Consumida cruda en ensaladas, batidos verdes, o cocinada al vapor, salteada, hervida, al horno, en cremas, tortillas y tartas, quedan muy  bien con quesos, frutos secos, carnes y huevos.

Beneficios: Salud ocular y visual, fortalecimiento óseo y muscular, salud cardiovascular, prevención de anemia, control de peso y digestión, cuidado de la piel.