Yuca

Sabor y Textura: Sabor suave, neutro y ligeramente terroso o a nuez, su textura cruda es firme y leñosa, transformándose al cocinarla en una textura harinosa, densa y suave por dentro, ideal para volverse crujiente al freírse.

Uso Gastronómico: Se consume cocida, frita, asada o en puré, siendo ideal para acompañar carnes, sopas y sancochos. Es clave en la elaboración de platos tradicionales como carimañolas, enyucados, pandebonos etc.}

Beneficios: Libre de gluten, es rica en carbohidratos complejos, fibra, vitamina C y potasio.
Beneficia la salud digestiva (combatiendo gastritis y estreñimiento), fortalece el sistema inmune, ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol,  favorece la salud cardiovascular al regular la presión arterial.