Ahuyama

Sabor y Textura: Sabor suave, ligeramente dulce y afrutado, con una textura firme en crudo que se vuelve suave, cremosa y tierna al cocinarse.

Uso Gastronómico: su uso más común es  la crema de ahuyama y sopas con pollo, pero también se usa en purés, rellena, en lasañas, guisos o salteada, utilizada en tortas, flanes y dulces caseros por su dulzor natural.

Beneficios: Rico en fibra, agua, potasio y antioxidantes, ideal para perder peso, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmune. Su alto contenido de vitamina A protege la visión, la piel y reduce el riesgo de enfermedades crónicas, diabetes y cáncer.